


UV-szűréstechnika (Capture Ray)
A mechanikai zsírleválasztó szűrők az 5 mikron alatti szemcseméretű, u.n. aeroszol állapotú olaj szennyeződéseket átengedi, amelyek később lekondenzálódva a légcsatornák falára, hőcserélőkre, ventilátorra lerakódnak. Ezen szennyeződés megszüntetésére – a HALTON cég USA-ban működő fejlesztő laboratóriumában – fejlesztették ki az UV utószűrés technológiáját.
Az eljárás a mechanikai KSA szűrő által részben átengedett 5 mikron alatti aeroszol olaj- és zsírszennyeződéseket semlegesíti. A tökéletes kétfokozatú szűrés után az ernyő utáni légcsatorna szakasz zsírmentes lesz, későbbi tisztítást sem igényel.
Az UV (Ultra-Viola) szűrés két fontos mozzanatból áll:
- fotolízis (vegyi bomlás fényelnyelés hatására)
- az előszűrt, maradék szennyeződést UV fénnyel hozzuk kölcsönhatásba,
- az UV sugár a hosszú molekulaláncokat szétbontja rövidebb láncokra,
- a fotolízis során az UV sugárzás többletenergiát ad át a molekulaláncoknak, így gyökök alakulnak ki.
- ózonizáció
- az UV sugárzás egy többlet atomot ad az oxigénhez,
- ebből alakul ki az ózon (O3),
- az ózon kontaktusba lép az elszívott levegő szerves anyagaival, és átalakítja azokat vízzé (H2O) és széndioxiddá (CO2)
- ez az eljárás elpusztítja az 5 mikronnál kisebb méretű szennyeződéseket, és a főzés során keletkezett szagok jelentős részét is.
Ha összehasonlítjuk a HALTON UV-szűrőjét más típusú szűrőkkel, akkor a következő grafikonon látható eredményt kapjuk:
Jól látható, hogy az UV-szűrő a kisebb méretű részecskéket is sokkal nagyobb arányban megszűri, mint a többi, mechanikai szűrő. 4-5 mikron nagyságú szennyeződéseket az UV szűrő 90 %-nál nagyobb hatásfokkal szűri ki, míg a legjobb hatásfokú mechanikai szűrő, az örvénykamrasoros elven működő HALTON KSA szűrő is csak 50-60 %-al.
A HALTON UV szűrő előnyei:
- nem szükséges a légcsatorna hálózatot tisztítani, ezáltal költség takarítható meg,
- csökkenti a szagkibocsátást,
- ellenőrizhető az ernyő által elszívott levegő mennyisége,
- figyelmeztet, ha a ventilátor nem megfelelően működik,
- a dolgozók védettek az UV sugárzástól,
- csökkenti a tűzveszélyt.
Az UV szűrő bármely HALTON típusú elszívó ernyőbe beépíthető, melyet a következő ábra szemléltet:
Az UV szűrő karbantartása:
- 8.000 működési óra után az UV lámpákat érdemes kicserélni, hogy újra teljes hatásfokkal dolgozzon a szűrő,
- a lámpákat minden nap tisztító vegyszerrel és egy puha ronggyal le kell törölni.